Pasta tricolore

Ormai i mondiali di calcio sono terminati, l'Italia ha fatto la sua discreta figura, ma ho voluto fare un primo con i colori della nostra bandiera, veloce e molto buono.

Pochi ingredienti, procedimento rapido e leggerezza, fanno di questo primo un piatto che potete tranquillamente servire agli ospiti, senza dovervi alzare di primo mattino per preparare tutto.

Ingredienti:

pasta a scelta (io ho usato penne rigate)

sugo di pomodoro semplice (o pomodorino fresco o pelati)

rucola

formaggio filante (o provola affumicata, galbanino, provolone, ecc.)

Preparate un sughetto semplice.

Bollite la pasta e nel frattempo tagliate a pezzi piccolissimi il formaggio.

Tritate finemente la rucola.

Scolate la pasta, mischiate con il sugo.

Spegnete la fiamma e aggiungete rucola e formaggio.

Lasciate riposare 1 minuto e servite con pepe nero e parmigiano.

Farete una bellissima figura, sono veramente buoni.

Buon appetito.

Chiacchierando insieme a voi.

Stiamo lentamente metabolizzando la grande abbuffata familiare di ieri, e ancora oggi a pranzo non ci siamo fatti mancare nulla.
Scrivere sul mio blog è sempre per me un momento di relax, tra mille cose da fare ogni giorno.
Antonio mi tiene impegnata tutto il giorno, ma questo fa parte della mia quotidianeità, l'essere mamma comporta anche questo impegno così importante.
Tra qualche giorno partiremo per il mare, sole e onde ci aspettano, intanto ci godiamo quei pochi momenti di sole che Luglio ci sta regalando...piove, piove, e ancora piove, anche ieri sera la pioggia ha cercato di ostacolare la nostra bella festa familiare, fortunatamente senza riuscirci.
Ci siamo divertiti moltissimo, e penso che faccia bene un pò a tutti spesso riunirsi con tutta la propria famiglia, parlare, sorridere, conviviare serenamente tutti insieme attorno ad una bella tavola imbandita.
Si parla, si chiacchiera, ci si confronta, si apre la mente ai ricordi del passato, spesso nostalgici, molte volte divertenti.
Fa bene talvolta abbandonare la routine quotidiana e concedersi una serata diversa, una rimpatriata familiare.
Fa piacere.
Io e Antonio trascorreremo le vacanze al mare con i nonni, senza mio marito.
Lui lavora e purtroppo dovremo stare lontani 15 giorni; per fortuna riuscirò a fargli una sorpresa, tornerò per un giorno, per augurargli un buon compleanno, ma questa è una sorpresa e lui non lo sa...non glielo dite...tanto non legge il mio blog, quindi la sorpresa mi auguro riuscirà...
Sicuramente sarà felice quando ci vedrà arrivare a casa il giorno del suo compleanno...
Vi lascio ringraziando tutti voi che ogni giorno visitate il mio blog lasciandomi belle parole di stima.
Sono consapevole che spesso dobbiate sorbirvi i miei lunghi sfoghi e la mia mania di scrivere, ma non posso fare a meno di esprimere sempre e comunque i miei pensieri, le impressioni che mi lasciano più il segno ogni giorno, quello che vedo e che percepisco nel mio ambiente sociale.
A volte sono entusiasta di questo, altre volte lo sono un pò meno, ma quello che ogni giorno descrivo in questa mia pagina virtuale è il racconto di una vita semplice, vissuta con la consapevolezza che ogni giorno va goduto in pieno.
Mi sento a mi agio in questo sperduto blog dove non arrivano tutti, porto di approdo di gente sconosciuta, qualche amico, qualche rarissimo conoscente.
Qui mi sento libera, qui non faccio entrare polemiche dalla porta prinicipale; qui sono me stessa, e racconto di me, della mia vita, del mio punto di vista, delle mie idee.
Condivido con tanti la mia passione per la cucina, e colgo l'occasione per specificare che io non sono una cuoca, ma sono solo una BUONA FORCHETTA, e questo "difetto" fa di me una cuoca esigente.
Nella mia valigia delle vacanze porterò un libro che mi sono regalata a Pasqua, e che, non ancora sono riuscita a leggere.
Porterò nella valigia le idee da elaborare per nuovi progetti che mi frullano nella mente, porterò con me la speranza che tutto ciò che desidero si possa realizzare.
Porterò con me un quaderno per i miei appunti di viaggio e per le ispirazioni che spesso mi illuminano quando non ho con me carta e penna.
Lascerò a casa le nostalgie, i ricordi che spesso mi appannano la mente.
Sarà sicuramente un taglio momentaneo da tutti e tutto, e forse forse qualcosa mi mancherà.
Qualcuno mi mancherà di certo, ma quello è più che normale.
Vi auguro serene vacanze, un abbraccio, Anna.

Se il buongiorno si vede dal mattino...Arienzo ce la puoi fare.

Il mio blog è per me il mio luogo, il mio spazio ragionato per iscritto.
Sono felice di avere questa pagina tutta mia, da regalare non a tutti, ma solo a chi mi segue ormai da più di un anno.
Ho un profilo FB, ma sto iniziando a detestarlo perché ogni volta che mi connetto, rimango turbata; video allucinanti, gente stranissima, bambini maltrattati, tragedie in diretta, torture, animali abbandonati, persone uccise e fotografate, insulti vari, polemiche inutili...più che una piazza di scambi virtuali, FB è diventata una giungla.
Ed eccomi correre qui, a rifugiarmi in quattro righe, tra pentole e fornelli che fanno di me una mamma serena, una moglie felice, una scrittrice de "noaltri".
Mi rifugio in questo blog perché è qui che mi sento a casa, è qui che mi sento  nel mio luogo virtuale ideale.
Non mi piace vedere ciò che mi fa stare male, non lo accetto, e soprattutto qui mi sento libera di poter scegliere quello che mi piace e quello che non mi piace.
Così come nella vita vera, anche sul mio blog metto in primis la sincerità, perché ciò che scrivo non è la trama di un romanzo, ma quello che veramente penso.
Lo devo a me stessa, alla mia linea mentale, (che mi crea tante inimicizie) e lo devo a quelle persone che mi seguono e non solo per trovare la ricetta del giorno.
Nelle ultime settimane leggo di continue polemiche sulla nuova amministrazione che è stata eletta al mio paese Arienzo.


                                              

In questo mese e mezzo di nuova gestione comunale, mi sento di dire che, nonostante io non abbia sostenuto il nuovo Sindaco, vedo che qualcosa inizia a muoversi, e lungi da me dal parlare di politica, anche perché di politica non me ne intendo, ho potuto cogliere alcuni lati "umani" che mi hanno fatto cambiare idea sul nuovo eletto.
La politica non è argomento di cui mi interesso, le polemiche elettorali neanche, ma da quello che ho potuto vedere con i miei occhi, mi sento di dire - e poi magari me ne pento- che questo Sindaco sta facendo qualcosa; si sta muovendo.
Che sia entusiasmo iniziale questo non lo so, fervore dei primi tempi non saprei, fatto sta che ho avuto modo di assistere a degli episodi che mi hanno fatto propendere per un giudizio positivo su questa persona.
L'ho visto correre sotto la pioggia quando c'è stata l'alluvione ad Arienzo, e stentavo a crederci, ma correva per la strada mentre dietro di lui si scatenava l'inferno; dopo pochi minuti ad Arienzo già era attiva la macchina dei soccorsi, ed ho visto, io personalmente, alle 7 di sera gli impiegati LSU spalare il fango e le macerie.
Pochi giorni dopo, durante una processione, l'ho visto staccarsi dal corteo per soccorrere una donna caduta a terra.
Certo diranno tutti, non c'è nulla di eccezionale in queste azioni, è normale amministrazione, e con questo concordo pienamente, ma alcune scelte, tra le quali l'ultima di rendere via Roma isola pedonale, bhè, questa idea mi piace.
Mi piace l'intento di favorire la socializzazione, mi piace l'idea di rendere la strada principale luogo di aggregazione, di incontro alla domenica.
Se intorno a questa isola pedonale si creassero anche situazioni "aggreganti", sarebbe ancora più bello.
Sono stufa di leggere un sacco di polemiche, critiche autodefinite "costruttive".
La critica è pur sempre tale, e costruttiva o meno, è sempre una critica, un appunto, anzi, un disappunto verso le azioni altrui.
Io personalmente inizio a ricredermi, ma lo faccio solo ed esclusivamente per ciò che sto vedendo attorno a me, piccoli atti concreti, e soprattutto la "presenza" dell'amministratore tra la gente.
Sono dell'idea che solo i cretini non cambiano idea, e forse resterò una cretina perché magari in futuro vedrò atteggiamenti che a me non piaceranno, ma adesso, alla luce dei piccoli episodi del momento, posso dire che, si vede e si sente l'aria del cambiamento, e questo può fare solo che piacere per una cittadina come me, che chiede solo di vivere in paese civile dove tutti rispettino le regole e dove ci sia equità nelle scelte, oculatezza nel senso del dovere, occhio di riguardo per tutti, indistintamente.

                                      

"Se il buongiorno si vede dal mattino" allora questo buon giorno merita fiducia, se poi si perde per strada questo non possiamo dirlo, è troppo presto ed i processi alle intenzioni non portano da nessuna parte.
Mi auguro che tutto sia deciso nel SOLO interesse di noi Arienzani, mi auguro che quello che già mesi fa scrivevo, si possa realizzare per noi, per i nostri figli negli anni futuri.
Mi rendo conto che i miracoli non si possono fare, e nemmeno pretendere, ma vedere che ci aggiustano una condotta d'acqua in perdita,vedere un Sindaco che risponde ad una signora su Fb che fa una richiesta,  oppure vedere che  ci puliscono perbene le strade, quello fa piacere, e deve far piacere a tutti, anche a quelli che a Davide Guida non lo hanno votato, io per prima.
Personalmente non credo che ci voglia fare "fessi e contenti", anche perché noi non siamo stupidi, e sappiamo capire se ogni azione è solamente per "buttare fumo negli occhi".
Se qualcuno ha ancora l'amaro in bocca della sconfitta, può, ed ha il diritto di dissentire, ma litigare con insulti da bassifondi quello è veramente troppo, così come è eccessivo trovare per forza il difetto solo perché quella persona non era tra i nostri preferiti; non è così che si crea il senso di cittadinanza attiva e civile.
                                            


Mi auguro per tutti noi che Arienzo possa migliorare, che possano crearsi momenti di vicinanza e compartecipazione tra tutti noi, così come tutti noi ci siamo aiutati il 19 Giugno scorso, giorno dell'alluvione.
Ho visto tante persone spalare il fango, pulire le strade, aiutare il vicinato, correre in soccorso di chi era in difficoltà...quella è la vera essenza di noi Arienzani, quell'aiutarci nel momento del bisogno, dove non vi erano colori politici a dividerci, ma lo sporco del fango accumunava tutti noi, perché tutti ci siamo sporcati le mani di fango, proprio tutti.
Ed allora, proprio tutti dobbiamo renderci conto che non sarà di certo SOLO il nuovo Sindaco a cambiare o peggiorare le cose, tutto dipenderà anche da noi, dalla volontà di migliorare i luoghi, i rapporti sociali, le istituzioni, e non pretendere solo che tutto ci sia dovuto.
Siamo giovani, una parola in meno, un insulto mancante, ed una mano tesa in più, può farci soltanto che bene.

                                         


Buona domenica a tutti.

TORTA SALATA AI PEPERONI

Fare questa torta rustica è l'ideale in estate, quando gli ortaggi di stagione abbondano.

Semplice e buona, questa torta la potete servire fredda e conservare per il giorno dopo, ma anche sostituire i peperoni con le zucchine, le melanzane, o una dadolata mista di ortaggi.

PROCEDIMENTO

Preparate una pasta per pizza normale e mettete a lievitare.

Stufate i peperoni in padella con olio, aglio e sale. Se vi piace aggiungete olive nere.

Stendete la pasta in un disco sottile.

Fate intiepidire i peperoni.

Aggiungete una patata tagliata a fiocchi sottili (con la grattugia), pepe, parmigiano.

Stendete i peperoni sulla pasta e coprite con un altro disco.

Spennellate con un tuorlo, se vi piace mettete dei semi di sesamo che daranno croccantezza e gusto.

Infornate fino a doratura .

Buon appetito!!!!